2+1悠閒花蓮旅9-8：戴記扁食 &. 博愛街黑白切－帶著相機去旅行的小紫

千里迢迢來到花蓮，

計畫了一連串的花蓮美食，

尤其是我念念不忘的＂扁食＂，

這次除了知名的液香外，

還增加了戴記；

不過，

這次在尋找花蓮美食過程中可是相當的不順利，

平常很會記路的小紫顯得很掉漆，

偏偏又不肯拉下臉請咱家老爺子幫忙，

於是，

和咱家老爺子一直在中華路、中正路這二條大馬路繞來繞去，

繞到咱家老爺子的臉也越來越臭，

.....，

萬萬想不到，

戴記扁食就在中華路、中正路的三角區塊，

明明就很顯眼、很好找，

唉！就是鬼打牆地在那裡游走！

花蓮液香、和戴記扁食系出同門，

都是由戴金火老先生傳承下來，

目前由第四代掌管的戴記扁食，

口味是跟著前三代傳承下來的，

更發展出生鮮包裝、冷凍宅配的通路讓更多人可以享受到這獨特的美味。

店內沒有菜單，

只賣扁食，

為了要吃更多花蓮美食，

我們只點了一碗，

掌廚的阿姨很快的就把熱騰騰的扁食送上來，

一碗扁食60元，

裡頭有著10顆鮮美的扁食。

賣相、和調味都是走清淡掛的，

碗裡的每一顆扁看起來很鮮嫩飽滿，

一口咬下，

麵皮相當的滑嫩細緻，

肉饀質細香醇滑口，

由純大骨細火慢熬的高湯湯頭，

只用芹菜丁、和蔥酥來調味，

更顯湯頭風味；

只是，

味蕾不甚的小紫吃不出這扁食和平常在家吃的餛飩有什麼差異，

心想也不必多此一舉再去吃液香扁食，

此時很難去細想七、八年前，

第一次和咱家老爺子在液香扁食吃那種難忘的滋味。

坦白說，

小紫還是很喜歡吃扁食，

下次再訪花蓮，

還是會想再度回味戴記扁食清淡、鮮嫩的那種滋味。

吃完口袋名單之一的＂戴記扁食＂，

當時可能有點餓過頭，

實在很無力再去吃＂液香扁食＂，

就只想紮實的吃一碗飯，

我腦海裡想起口袋名單之一的＂塔木郎食堂（博愛街）＂，

於是央求咱家老爺子再走回中華路，

再轉進博愛街時，

看到也是口袋名單之一的＂五霸焦糖包心粉圓＂，

興沖沖向咱家老爺子表示，

等吃飽飯要再來這光顧，

....，

此時也有點餓過頭咱家老爺子臉臭到不想再表示任何意見，

....更不幸的是...走到這裡，

才發現＂塔木郎食堂＂....（（（倒店））），

眼前的店家是一間＂博愛街黑白切＂。