帶著相機去旅行的小紫

大腸包小腸，

就是用烤好的米腸，再包上香腸，

佐以醬汁，大口、大口咬下，

是我最喜歡古早味之一。



每天下午在新市仁愛街（新市郵局那條路），

沒有任何招牌，更沒有外送服務，

一對夫婦、一張桌子、一個小烤爐、幾個箱子....，

就在路口上販售著一份份的大腸包小腸，

完全藉由客人口耳相傳。



這一份大腸包小腸美不美味？

我壓根不想影響老闆的生意，

但也會毫不客氣的回答：＂還好！但不及格！＂。



胖胖、短短的米腸，

我一直覺得它是塑膠腸製成的，

因為其口感與真豬腸灌的就是有差（若不是，可以反駁我...）。

而油亮的香腸，

也不會讓人感覺有太多肥肉，吃起來更不會太乾澀。



趁熱吃最過癮，

一口咬下，滿滿的肉香味四溢，

配上我最喜歡的薑片可以解解油膩感，

只是醬汁太多常壓過食材本身的原味，

不但感覺不出食材的新鮮，也像在吃醬汁。

整體而言，沒有不好，但卻也談不上特別美味。



早期一份賣30元，

物價上漲之故調漲為35元，

但份量卻沒有因此而維持，反而縮水了。

＂我個人＂覺得店家的大腸包小腸並沒有特別的美味，

但，＂老闆的親和力＂卻是讓生意永續的致勝關鍵，

這是我再三光顧的主因吧！


台南新市美食：大腸包小腸
訂購專線：0932-703033（可請新市飲料店代送）