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位於善化大同路的＂阿秀姨鹽水意麵＂，
由來自福建的中國新娘宋晨英當家；
經媒體報導，讓知名度漸漸打開，
很多南科人已紛紛知道這裡有好吃的意麵。
一到中午，店內總高朋滿座，
讓我印象深刻的莫過於老板快活嘹亮的招呼聲。
有著琳琅滿目的菜色，
不過在這裡要首推＂意麵＂。
據說這是正宗的鹽水意麵，是以蛋製作，標榜不含防腐劑、硼砂，
所以麵條細薄又有韌性，口感非常獨特，
很受顧客的歡迎唷！
鍋燒麵一碗55元，
雖然料沒有很多，
但湯頭是以豬骨熬製而成，有著淡淡的香氣，
實在好味道！
綜合炒飯（65元）。
還有各式魯味小菜供挑選；
我覺得店內每道菜色的價位均不甚便宜，尤與善化小店相比，
相信有一定的美味及口碑，
否則座落在這巷弄裡，又怎麼會高朋滿座呢？
有興趣的你也來試試吧！
秀鹽水意麵／06-5811217
台南縣善化鎮大同路397號
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