帶著相機去旅行的小紫

幾天前在Mobile 01看見網友推薦夏林、永華路交叉的＂豪記臭豆腐＂，

晚上去大潤發購買飲水機後，

便循線尋訪美食；

原以為會很難尋找，

不過，

一家賣臭豆腐的店裝潢的很高檔，

很引人注目，

尤其是座落在車來人往、熱鬧的的夏林路三角窗，

斗大的看版絕對讓人無法忽視它。



這是目前為止，

我看過開的最大間的臭豆腐店。

外觀裝潢的有點像茶藝館，

所使用的桌椅也是仿古的板凳和桌子；

有分室內和室外的用餐空間，

只是今天天氣很冷，

所以我們選擇坐在店裡頭用餐；

用餐環境很寬敞、乾淨、空間也很明亮，

整體感覺很舒適，

真沒想到連賣臭豆腐也能將店面打理的如此豪華。



一整棟一到四樓都是用餐環境，

感覺可以容納很多客人，

只是過了用餐時間，

感覺店裡用餐的客人並不多；

這裡是採自助式點餐，

點完餐結帳後，

餐點才會上桌。



菜單上有著琳瑯滿目的臭豆腐相關料理。



豪記臭豆腐有個特色，

有分3分、5分及7分熟，

＂熟度＂其實就是炸臭豆腐的酥脆度；

第一次品嚐，

選擇五分熟的臭豆腐65元；

五分熟的臭豆腐，

每一塊都是對切成三角形狀，

上頭灑有蔥花，

清脆爽口的台式泡菜就擺在一旁，

一整個很有賣相。



泡菜份量滿多的，

吃起來清脆、酸甜，

不過愛吃泡菜的我卻覺得醃漬的不夠入味。



臭豆腐聞不出有什麼臭味，

吃起來則是外酥內軟，

只是本來就不好豆腐類料理的我並沒有太大感覺，

不過，

台北咖的咱家老爺子似乎不太滿意這5分熟臭豆腐的口感，

臭豆腐只是咬起來脆脆的，

裡面吸不到什麼湯汁，

認為3分熟臭豆腐軟嫩口感會比較對他的味。



光吃臭豆腐當然吃不飽，

而且，

我今天完全是衝著這一碗古早味拌飯而來。



一碗30元，

白飯上淋上古早味豬油肉燥，

加上半熟的蛋，

再配上香菜和油蔥酥，

拌完盡是豬油和油蔥酥的香氣，

完全沒有生雞蛋的腥味，

讓人一口接一口、回味無窮。



小籠包7顆80元。



肉餡滋味還不錯，

但皮厚、餡少，

而且裡頭也沒有滿溢的湯汁，

口味上並沒有很突出，

讓愛吃小籠包的我有點失望，

畢竟不是港式料理的餐廳。



麻油雞藥膳火鍋，

我們點選套餐型式（一份188元），

附有桂花烏梅汁、和一碗古早味拌飯，

價格上還蠻經濟實惠。

　

麻油雞藥膳火鍋，

最適合這冷冷的天氣。



這餐總共花費363元，

我們都有吃飽，

口味也覺得滿意，

但，

坦白說，

這樣的臭豆腐店當然和路邊攤的不同，

單價有比較高一些，

但優點是不只有臭豆腐的產品，

店內還有很多種臭豆腐類的料理，

填飽肚子的飯類也有，

而且光是店家用心的裝潢與服務，

就讓人想再上門。



大家有空時經過豪記臭豆腐，

不彷試試！



豪記臭豆腐
台南市夏林路１號/06-2221010