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由於會計師事務所查帳員至公司例行性查帳，
帶來二包嘉義的蛋捲與我們分享，
嘉義的蛋捲？
大部分都會聯想到＂福義軒手工蛋捲＂，
不過，
今天要介紹的是另一家，
＂信の手工蛋捲＂。
上網搜尋後，
才知＂信の手工蛋捲＂也是火夯的團購品之一，
標榜不加任何香料、不加水，
據說門檻需達12,000元才能免運；
蛋捲有原味、芝麻、海苔三種口味，
我們拿到的是一包透明夾鏈袋裝的模樣，
每包六根（原味）蛋捲裝，
袋上只有標示店家聯絡及匯款方式，
沒有任何保存期限或其他資訊（應載明於禮盒上吧！）。
不囉嗦！
跟著我們一起嚐鮮去！
打開包裝後，
蛋香、奶香撲鼻而來，
一根根脆黃，而且非常地有份量的蛋捲。
每根蛋捲約長18公分，
比市售的蛋捲尺寸大一些，
查詢店家資訊得知每盒24根蛋捲，
售價168元，
每根平均約7元，
不便宜耶！
層層分明的厚實餅皮，
看起來就很紮實、實在，
也因為這厚實的餅皮，
所以吃的時候不會一直掉蛋捲屑，
這是與一般市售蛋捲最大的不同吧！
口感非常的酥脆，
只是網友們普遍認為蛋捲的甜度不足，
我個人卻覺得太甜，
再配上那厚實的餅皮，
會讓人覺得有些膩（厭倦？），
比較不會想一根接著一根繼續下去，
不過也別小看一根蛋捲的熱量，
偶爾來上一根，
小小滿足一下味蕾就夠囉！
信の手工蛋捲／05-2865078
嘉義市博愛路二段459號
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