帶著相機去旅行的小紫

突然接到怡婷姐來電，

你要不要嚐試＂深坑麻辣臭豆腐＂，

.....她劈里啪拉的說了一堆.... ,

就是要告訴我有多好吃，

........；

好久沒有團購，

為了嚐鮮，

我買六塊裝麻辣臭豆腐二份（一份180元），

沒幾天就拿到貨了，

只是，

領貨時，

著實被陽春的包裝嚇了一大跳。



我以為應該是真空包裝、或是碗裝方式，

結果是一個塑膠帶裝著一包紅通通的食物；

店家怕湯汁外露，

用了二層塑膠帶包著。



上面有張貼紙，

註明品名、製造日期、保存期限和方式、店家名稱和電話。



其實我是拿到貨才知道這次團購的是知名的＂王水成深坑廟口豆腐＂，

這家店是民國45年由王水成先生創立，

他早期做過礦工、木工維生，

因緣際會和哥哥一起從事辦桌的工作，

婚後和太太在深坑經營小吃攤，

也開始著手豆腐料理，

簡單的食材，

就這樣打起名聲。



六塊裝麻辣臭豆腐，

若加料當成火鍋煮，

可以當成7-8人的晚餐；

麻辣湯汁，

因為我放了幾天才煮，

湯汁幾乎被豆腐吸走了，

再加上我們打算以火鍋的方式烹煮，

所以添加一些熱水稀釋，

不過，

這樣也沒使湯頭的味道改變，

辣度反而剛好；

而且麻辣湯汁並不是用辣油，

而是使用岡山辣椒，

除了特有的香氣外，

入喉的辣度也不會讓人不舒服，

會不自覺得一口一口的喝。



豆腐並不會爛爛碎碎的，

而且每一塊豆腐都吸足了濃濃的麻辣湯汁，

不得不說有夠入味，

尤其是一口咬下豆腐，

麻辣湯汁會在嘴裡爆開，

真的好好吃。



家裡有科學麵，

再簡單的加上青菜、肉片、金針菇、蛋，

美味到最高點；

怡婷姐推薦加寬冬粉，

我相信味道會更甚科學麵，

反正大伙利用暑假的到來，

已經發起第二波團購，

到時候再來試試！



為了迎合大眾化的口味，

店裡有多種口味供客人選擇，

不過，

我還是比較喜歡麻辣臭豆腐，

第二波團購除了麻辣臭豆腐，

還加了肥腸鴨血，

到時候再將美食的心得分享給大家；

最後，

推薦給愛吃辣的朋友們！



王水成深坑廟口豆腐老店
02-26624645/0953642055
台北縣深坑鄉深坑街135號、123號（集順廟口）