帶著相機去旅行的小紫

台北的同事帶來了好吃的甜甜圈、和咖啡給我們當下午茶，

想說也被請了不少次，

也該盡地主之誼，

買些什麼台南名產讓他們帶回去；

身為台南人的我，

還真不知道該買什麼台南有什麼名產、伴手禮，

想了又想，

決定買＂松村燻之味＂的煙燻冷滷味。



松村燻之味，

發源於台南成功路之鴨母寮市場，

是一間已經有40年歷史的煙燻滷味專賣店，

創始人松村先生堅持新鮮食材在加上藥材與傳統秘方，

現滷後在燻烤，

特殊的滷製技巧己虜獲許多饕客的心。

目前在台拓展不少家分店，

以滿足居住各個角落的客源，

當然，

也可透過宅配的方式。

我選擇離家較近的民族路的赤崁店購買，

一開始有些被松村產品不夠華麗的包裝嚇一跳，

除了部分產品是用透明塑膠盒裝外，

其餘的都只是用塑膠袋裝；

隨手拿了一些鴨腳、鴨腳、鴨腱、香菇、杏鮑菇、綜合（豆皮、鴨血），

覺得沒有買很多，

卻花費了850元！



鴨翅，

有分原味、辣味，

我全部都買辣味；

一袋4支100元；

煙燻的味道滷得很透，

一入口整個煙燻的味道充滿於口中，

連骨頭都想要嗑的光溜溜，

吃完之後手都殘留著煙燻的甘甜香氣；

帶了一包回家給家人分享，

珊媽竟然拿去加熱，

竟讓我也覺得很美味，

不愧是店裡最受歡迎的產品！



鴨腳，

一袋10支100元，

一樣有分原味、辣味，

一樣是香中帶甘甜，

只是它的腳較硬，

吃起來也較乾，

不過卻會讓人吃到停不下來。



杏鮑菇，

一盒50元，

一打開就可以聞到那熟悉的煙燻味，

量還滿多的，

味道滷得很透，

吃起來很濕潤，

但還是可以吃到杏鮑菇脆脆的口感。



香菇，

一盒50元，

和杏鮑菇比較起來，

味道稍鹹了些，

而且還有股香菇的土味，

所以謝氏夫妻就比較不愛這一味。



雞腱，

一袋100元，

一開始這項食物並不在我的口袋名單內，

但看到人手一袋，

也跟著入手；

雞腱比一般市售的略硬，

但會隨著咀嚼的次數增加，

煙燻、甘甜的滋味便在嘴裡釋放越多，

是值得細細品味的一款。



米血、豆皮，

一盒50元，

米血我就很不推薦了，

本來以為會很軟嫩，

沒想到吃起來的口感卻...有點...（形容不出來），

而且我也不太愛豆皮，

這盒算是踩到地雷。



松村的滷味沒有防腐劑，

冷藏約可保存7天，

冷凍約10天，

不用加熱直接就可食用。

整體而言，

松村燻之味的冷滷味，

冰鎮過後的肉質很彈牙，

而煙燻的香氣雖然不是大老遠就能聞到，

但只要一放入口中，

那股獨特煙燻的味道便會在嘴裡釋放開來，

雖然，

吃太多會感覺甜的有些膩，

不過，

對他們家的產品還滿喜歡的，

有機會會再試試松村燻之味其他不同的滷味。



松村燻之味
台南市民族路二段319號／06-229-638