［台南市美食］飄香五十年的＂江川肉燥飯＂－帶著相機去旅行的小紫

在台南有一種攤販賣的小吃叫＂飯桌＂（台語），

他的特色就是在攤位上擺出滿滿的菜餚，

老闆會將你想吃那一道菜用小碟子裝，

台式的自助餐就是從這個概念發展出來的；

定居台南的謝氏夫妻當然不能錯過這道地的美食文化。

開在台南水仙宮市場旁的＂江川肉燥飯＂，

和知名的金得春捲同一個店面；

已經開業超過半世紀，

目前還是維持著這種傳統＂飯桌＂方式經營，

當然也可以以便當型式外帶回家。

在店內用餐，

想吃什麼直接向老闆點選，

只是，

攤位上的菜色並沒有自助餐店那麼多，

約末十幾款，

不過也夠滿足饕客的胃。

台南經典早餐之一的＂肉燥飯＂，

是我國小＂每天＂必吃的早餐，

也許是吃怕了，

所以這些年來，

我倒是很少在早餐時段選擇肉燥飯，

這次完全是因為要和咱家老爺子逛逛水仙宮市場而順道過來嚐鮮的；

不過，

江川的肉燥飯在白飯上淋上傳承50多年的肉燥滷法的肉汁，

帶點油花卻不油膩，

米飯吃起也相當香軟，

這招牌肉燥飯實在美味。