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2010年在家簡單的幫咱家老爺子慶生，
說好要補的慶生餐點一拖竟長達一年，
而，
2011年咱家老爺子生日竟遇連續假期（回台北），
不免俗地要先簡單慶生（哈！但星巴克蛋糕是咱家老爺子買來送我的），
甜蜜晚餐只好再延期。
2009年和之前的同事團購台南大億麗緻酒店聯合餐券，
後來聽到一起團購的友人去大億麗緻共同市場歐式自助餐慶生，
嫌棄東西普普、不夠氣氛，
聽的我哈哈笑，
我個人覺得大億麗緻共同市場歐式自助餐比較適合一群人歡樂聚餐，
想吃的巧、吃的好、吃的有氣氛，
絕對有其他更好的選擇，
況且，
當初真正吸引我入手的主因，
除了想和親朋好友聚餐外，
就是想到竹川日本料理或亞洲食錦鐵板燒和咱家老爺子來個甜蜜的約會！
原本一直是計畫著要到竹川日本料理享用餐點，
但有一次看到靜宜媽媽分享日月潭雲品鐵板燒的經驗，
讓我對＂鐵板燒＂燃起熊熊烈火；
於是，
2011.04.09（星期六），
下午先到台南臨水夫人媽廟拜拜，
預定晚上六點和咱家老爺子到＂亞洲食錦鐵板燒餐廳＂慶生；
使用聯合餐券，
有A（二張券／時尚鐵板1408元套餐）、
B（三張券／品味鐵板2068元套餐）可供選擇，
我們不是什麼超級好野人，
選擇價位較低的A餐；
不過想想，
由五星級主廚現場舞刀弄鏟做出美味的義式鐵板燒套餐，
絕對可以讓我們在視覺、味覺上有著最高的享受！
亞洲食錦鐵板燒餐廳在大億麗緻二樓，
用餐環境相當有氣氛，
所有用餐餐具也是很講究，
完全顛覆鐵板燒＝滿身油煙。
桌上早就擺放好小菜、佐料和沾麵包的奶油，
有芥末醬、醃洋蔥丁、和醃百香果，
用來搭配餐點一定超讚！
義式開胃前菜，
松板豬、鮑魚和魚。
什錦蔬果沙拉，
醬汁有和風、千島和柳橙，
咱家老爺子和我分別選擇了千島和柳橙，
口味一般，
不會讓人覺得太甜膩，
鹹中帶酸，
是一道很適合開胃的沙拉！
今日湯品有牛尾清湯和南瓜濃湯，
當然是各來一份；
不管是那一種湯品都很鮮甜、美味。
葡萄乾麵包超柔軟好吃，
不管是抹奶油或沾濃湯享用，
都會讓人忍不住想再來一份。
接下來就是欣賞主廚現場表演囉！
這是今天為我們服務的女主廚。
第一道是季節鮮魚拌松露醬汁。
主廚在杏鮑菇上灑了些許的胡椒鹽以增加口感，
杏鮑菇是用蒸的，
所以每一口都保留了水份，
美味極了；
黑松露外表有點像肉燥，
不過沒什麼味道，
單吃魚肉就已經覺得很鮮嫩、美味，
反而淋上些許的黑松露後，
讓我覺得稍油了些。
一旁已經放好下一道料理的食材。
第二道是帆立貝和乾煎明蝦佐海膽醬汁。
帆立貝是用蒸的，
雖然主廚加了些許蒜泥壓海鮮腥味，
但是不好貝類的我，
實在還是沒有勇氣嚐試，
只見咱家老爺子讚不絕誇其鮮度ㄅ棒，
原本他想將貝殼上的湯汁喝光，
但考量形象只好放棄！
乾煎明蝦佐海膽醬汁，
不愛吃蝦的我都不得不誇讚此乾煎明蝦的料理，
因為是現場煎好直接上桌，
每一口都是熱騰騰的，
連配菜的蘆筍都讓我覺得很鮮脆爽口，
而明蝦的鮮度很足，
即便不佐上醬汁也覺得很美味！
今天的主菜＂酥皮嫩雞佐紅酒醬汁＂。
所有食材會裏上粉再上鐵板上煎。
主廚很貼心地將雞排都切好剛好一口的份量。
主廚在黑胡椒上再上些許的玫瑰鹽。
看著今天的主菜＂酥皮嫩雞佐紅酒醬汁＂，
其實我的心情是低落的，
因為我覺得花一千四百多元的主餐竟然只是＂雞排＂；
但，
咱家老爺子提醒我別忘了之前吃的每一道料理，
聽著他濤濤不絕的讚賞，
原本還擔心他不甚滿意，
看來他的反應還真出乎我意料之外。
雞肉外表煎的金黃酥脆，
肉質非常鮮嫩多汁。
一旁放著一塊塊煎好的金黃食物，
竟然是＂蒜頭塊＂，
神奇的是煎的一點蒜頭味也沒有，
搭配雞肉一起食用，
也不會嗆的壓過雞肉味道。
雞肉沾著紅酒醬汁，
或是沾著黑胡椒、玫瑰海鹽，
能呈現不同的口感。
清炒培根高麗菜。
完全沒有加任何調味，
單純的只有培根的鹽味和高麗菜的香甜。
甜點出乎我意料之外，
以為會送上蛋糕之類的甜炶，
想不到竟然是要在鐵板上製做。
盤上放著芋頭口味的甜醬汁、和覆盆莓口味的酸醬汁，
不管是沾取那一種醬汁都能呈現出甜點的不同風味，
而且這樣的擺盤方式，
在視覺上也挺誘人的！
奶油捲餅，
煎的外脆內鬆，
切開捲餅，
包裏在內的奶油泥會滲出來，
不但看起來很美，
吃起來也很可口。
季節水果。
飲品，
我和咱家老爺子分別選用熱花茶和咖啡，
值得一提的是這熱花茶非常香，
飯後來一杯，
解解之前吃的肉、甜點的油膩感。
吃完一頓鐵板燒得花費約二個小時的時間，
每一道的份量也剛好，
吃完後也不會太撐，
是一餐是有著味覺和視覺的饗宴！
整體而言，
在亞洲食錦鐵板燒用餐是一個非常愉的經驗，
選用的食材品質、鮮度無可挑剔，
服務也很好，
主廚的手藝也很好，
有機會還要再嚐試這樣的料理！
大億麗緻亞洲食錦鐵板燒
台南市西區西門路一段660 號二樓／06-2160000分機6342
我們不是什麼超級好野人，
選擇價位較低的A餐；
不過想想，
由五星級主廚現場舞刀弄鏟做出美味的義式鐵板燒套餐，
絕對可以讓我們在視覺、味覺上有著最高的享受！
亞洲食錦鐵板燒餐廳在大億麗緻二樓，
用餐環境相當有氣氛，
所有用餐餐具也是很講究，
完全顛覆鐵板燒＝滿身油煙。
桌上早就擺放好小菜、佐料和沾麵包的奶油，
有芥末醬、醃洋蔥丁、和醃百香果，
用來搭配餐點一定超讚！
義式開胃前菜，
松板豬、鮑魚和魚。
什錦蔬果沙拉，
醬汁有和風、千島和柳橙，
咱家老爺子和我分別選擇了千島和柳橙，
口味一般，
不會讓人覺得太甜膩，
鹹中帶酸，
是一道很適合開胃的沙拉！
今日湯品有牛尾清湯和南瓜濃湯，
當然是各來一份；
不管是那一種湯品都很鮮甜、美味。
葡萄乾麵包超柔軟好吃，
不管是抹奶油或沾濃湯享用，
都會讓人忍不住想再來一份。
接下來就是欣賞主廚現場表演囉！
這是今天為我們服務的女主廚。
第一道是季節鮮魚拌松露醬汁。
主廚在杏鮑菇上灑了些許的胡椒鹽以增加口感，
杏鮑菇是用蒸的，
所以每一口都保留了水份，
美味極了；
黑松露外表有點像肉燥，
不過沒什麼味道，
單吃魚肉就已經覺得很鮮嫩、美味，
反而淋上些許的黑松露後，
讓我覺得稍油了些。
一旁已經放好下一道料理的食材。
第二道是帆立貝和乾煎明蝦佐海膽醬汁。
帆立貝是用蒸的，
雖然主廚加了些許蒜泥壓海鮮腥味，
但是不好貝類的我，
實在還是沒有勇氣嚐試，
只見咱家老爺子讚不絕誇其鮮度ㄅ棒，
原本他想將貝殼上的湯汁喝光，
但考量形象只好放棄！
乾煎明蝦佐海膽醬汁，
不愛吃蝦的我都不得不誇讚此乾煎明蝦的料理，
因為是現場煎好直接上桌，
每一口都是熱騰騰的，
連配菜的蘆筍都讓我覺得很鮮脆爽口，
而明蝦的鮮度很足，
即便不佐上醬汁也覺得很美味！
今天的主菜＂酥皮嫩雞佐紅酒醬汁＂。
所有食材會裏上粉再上鐵板上煎。
主廚很貼心地將雞排都切好剛好一口的份量。
主廚在黑胡椒上再上些許的玫瑰鹽。
看著今天的主菜＂酥皮嫩雞佐紅酒醬汁＂，
其實我的心情是低落的，
因為我覺得花一千四百多元的主餐竟然只是＂雞排＂；
但，
咱家老爺子提醒我別忘了之前吃的每一道料理，
聽著他濤濤不絕的讚賞，
原本還擔心他不甚滿意，
看來他的反應還真出乎我意料之外。
雞肉外表煎的金黃酥脆，
肉質非常鮮嫩多汁。
一旁放著一塊塊煎好的金黃食物，
竟然是＂蒜頭塊＂，
神奇的是煎的一點蒜頭味也沒有，
搭配雞肉一起食用，
也不會嗆的壓過雞肉味道。
雞肉沾著紅酒醬汁，
或是沾著黑胡椒、玫瑰海鹽，
能呈現不同的口感。
清炒培根高麗菜。
完全沒有加任何調味，
單純的只有培根的鹽味和高麗菜的香甜。
甜點出乎我意料之外，
以為會送上蛋糕之類的甜炶，
想不到竟然是要在鐵板上製做。
盤上放著芋頭口味的甜醬汁、和覆盆莓口味的酸醬汁，
不管是沾取那一種醬汁都能呈現出甜點的不同風味，
而且這樣的擺盤方式，
在視覺上也挺誘人的！
奶油捲餅，
煎的外脆內鬆，
切開捲餅，
包裏在內的奶油泥會滲出來，
不但看起來很美，
吃起來也很可口。
季節水果。
飲品，
我和咱家老爺子分別選用熱花茶和咖啡，
值得一提的是這熱花茶非常香，
飯後來一杯，
解解之前吃的肉、甜點的油膩感。
吃完一頓鐵板燒得花費約二個小時的時間，
每一道的份量也剛好，
吃完後也不會太撐，
是一餐是有著味覺和視覺的饗宴！
整體而言，
在亞洲食錦鐵板燒用餐是一個非常愉的經驗，
選用的食材品質、鮮度無可挑剔，
服務也很好，
主廚的手藝也很好，
有機會還要再嚐試這樣的料理！
大億麗緻亞洲食錦鐵板燒
台南市西區西門路一段660 號二樓／06-2160000分機6342
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