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泡菜可以說是韓國人每餐必備品，
不過我很少拿泡菜當作配菜，
倒是偶爾會利用泡菜煮個火鍋，
怕踩雷並不會去買其他牌的泡菜，
所以一直以來都是買愛之味韓式泡菜；
這次咱家老爺子竟特地要到COSTCO買＂宗家府泡菜＂，
二包裝429元還真不便宜，
衝著是韓國市佔率高的＂宗家府＂，
入手試試。
＂宗家府＂是韓國泡菜界的第一品牌，
泡菜的產品也有很多不同種類，
其實在各大百貨、超市也都買的到。
採用真空包裝的鋁箔包著，
就像傳統泡菜罈一樣，
隨著溫度的不同而有不同的發酵程度，
所以你可以依據膨脹的程度得知發酵程度，
存放時間越久，味道則越酸。
宗家府泡菜，
和之前去韓國買回來的泡菜口感都一樣，
泡菜的鹹大於酸、辣的味道，
比較不適合拿來單吃；
這款是利用白菜切塊醃製成的泡菜，
經過長時間的發酵，
口感溫潤甘脆；
這款泡菜相較於其他市售的口感較為清淡，
反而較合我的味蕾，
尤其是利用水煮肉片夾著些許的泡菜吃的滋味超讚的！
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