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位在台南市永樂市場（水仙宮）裡，
近國華路與民族路口的＂富盛號碗粿＂，
只是一個小店面，
在台南已有六十年的歷史，
有濃厚的古早味，
幾乎每天都是大排長龍。
店裡只賣碗粿（30元）、魚羹（30元），
據聞在店內是以特製的竹籤供顧客將碗粿劃開一塊塊享用，
但只是路過辦事，
而且因為這附近的小吃實在太多了，
所以我只外帶了碗粿。
一開盒，
碗粿呈古樸的醬油色，
滑滑亮亮的，
搭配蛋黃、肉燥、瘦肉、蝦仁、香菇等饀料，
即便已經冷了，
那香氣仍滿溢而出，
讓人忍不住食指大動。
看似簡單，
卻爽口不膩，
和台南或麻豆的碗粿比較起來比較不軟爛，
口感很Q、彈牙，
是我少數吃過沒有因為名氣遠播或媒體報導而質感變調的店家。
配上店家甘醇微甜的醬汁有畫龍點睛的效果，
吃完一整個還意猶未盡，
也難怪每個人一次外帶都好幾個。
富盛號碗粿／06-2274101
台南市國華街三段186號之1
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