帶著相機去旅行的小紫

阿瑞官粿店

地址：台北縣新莊市新莊路49號

電話：02-2992-8796、0989-896780

原本在鄉里間就很知名的百年老店＂阿瑞官蘇家粿＂，

近期藉由網友們密集的討論及推薦，

成了網路上相當火紅的團購商品之一。



對＂粿＂這類的傳統食物興緻不大，

但在合購網上一團接著一團開，

每團的訂購量更是不得了，

真有這麼好吃？

引起我的好奇，

聯合辦公室的姐妹們在合購網和大家一起拚二千免運。



在嚐鮮的情況下，

先訂一盒油飯、二個芋粿巧、二個草仔粿、一個南瓜粿。



因為怕油飯放久了會壞掉或失去口感，

所以決定（8/24星期一）蒸油飯、草仔粿、南瓜粿當晚餐，

為了蒸這些東西還跑到同事家借爐子處理，

一整個搞笑啊！



撇開爐子問題，其實處理還蠻簡單的，

解凍後，

把粿放在碗裡，

在爐子上蒸個5分鐘，

香噴噴的古早味就可以上桌了。



油飯一盒（斤）70元，

第一印象感覺少油略顯乾柴，

心想不知是否因冷凍之故而造成的，

讓我不禁擔憂踩到大地雷。



當我將蒸好的油飯端上桌後，

整個油香四溢，

油飯上有土豆仁、香菇、瘦肉、小蝦米等炒料，

粒粒分明的米粒，

是我見過最不油膩的油飯，

整體的獨特味道是非常值得一吃的！



草仔粿，

一個20元，

造型小巧，但一個就可以讓人很飽足，

蒸完後完全沒變形，

QQ黏黏的淡綠色外皮，

有淡淡的草香味，

厚度恰到好處，超有咬勁，

挖開外皮後可以看到一堆蘿蔔絲饀料，

饀料有微微的辣味，不會太鹹，很順口也很香，

這個草仔粿超合我的味蕾！

特別買了個養身口味的＂南瓜粿＂要給老公，

一個25元，

大小和草仔粿差不多，

粿身在蒸的前、後模樣竟然都一樣（完全沒變形），

橘色外皮顯得格外鮮豔，

我覺得它長得很像塊...肥皂，

外皮讓人較感受不出南瓜味，

厚度也較草仔粿薄些，也較沒草仔粿那麼黏稠，

饀料是芋頭絲，

帶點微辣，很順口好吃。



本著實驗精神，

我決定（8/25星期二）採用微波爐處理芋粿巧 。



將芋粿巧加點水放在盤內，

先微波1分30秒，再翻面微波1分30秒，

芋粿巧好像被我弄太乾了...。



（8/26星期三）第二次在芋粿巧上淋水，

先微波1分，再翻面微波1分30秒，

和用蒸的效果有七成像囉！



相信嗎？

這是我長這麼大第一次吃芋粿巧，

一個20元，

大小和草仔粿差不多，

只墊一層塑膠膜在底下（其他粿都有塑膠袋分裝），感覺不怎麼衛生，

雖然蒸好的外皮有點乾、Q度也遜色許多，

但仍掩飾不住它的美味，

將QQ的粿皮挖開後，

淡淡的紅蔥味四溢，

肉饀可以吃到很大塊又很香綿的芋頭塊，

還可以吃到很大塊的魯肉塊，

調味適中，

不愛吃芋頭的我不得不大讚這口感！





經過幾次（8/24-26）蒸、微波試驗，

還是用蒸的口感最優，

不過大概可以精準地抓住一些小技巧，

所幸這些美味的食物都沒被我搞的太糟糕，

還剩一個草仔粿，

我一定也可以把它弄的很美味！


後記：謝謝小罃妹幫我和食物拍照！