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在台南，處處可見鍋燒意麵的蹤影，
原本想吃網友們推荐的蘇家鍋燒意麵，但可能今天公休？！
所以，今天是吃珊妹們之前帶我去吃的另一家鍋燒意麵店。
據說這是台南最古老、也最傳統的古早味鍋燒麵店，
創立於民國52年，
湯頭是用柴魚所熬成，
特製的炸旗魚天婦羅，以及炸蝦天婦羅，都能吃出濃濃的日式風味，
柴魚本身的甜度和鮮度所熬成的湯頭，更讓整碗鍋燒意麵加分不少。
民族鍋燒老店
台南市赤崁東街2號/06-2227654
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